需肥特点：一、空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10%-15%的稀人粪尿淋施，亩用为1000-1500公斤，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用，采收期每采收1次用复合肥5-8公斤（每亩）追肥。二、当空心菜小苗长到5-10cm时，就可以进行第一次追肥了。追肥时，应该按照每亩用有机肥500-700kg的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后，再随着浇水进行施肥。施肥时要均匀。否则某一个地方的肥料过多，就会烧死植株。
生长习性：一、雍菜性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4~10月都能生长。瘫菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在早地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。二、雍菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蔬菜不耐早。菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20~35℃，种蔓脓芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。三、光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蔬比子对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。瘫菜分早栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以早栽为主，中晚熟栽培多数水植。
生物特性：一、水雍菜为藤雍，多种植于水田中，品质比籽雍好，生长期长，产量高，开花甚少，更难结籽，常用茎蔓繁殖。一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。二、叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5~17厘米，宽0.9~8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、就形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3~14厘米，无毛。
解决方案：①每亩喷施科莱茵螯合铁水溶肥，稀释1500-2000倍叶面喷雾。施用目的：提高光合作用，预防缺铁性黄化。价格便宜，但吸收利用率较低。
②每亩施用硫酸亚铁（Fe≥20%，S≥11%）。施用目的：预防缺铁黄化，但吸收利用率低。
