需肥特点：一、大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。把氮的吸收量作为1时，则各种元素的吸收比例为氮：磷：钾：钙：镁=1：0.25~0.35：0.85～0.95：0.5~0.75：0.060每生产1600千克大蒜需吸收氮13.4-16.3千克，磷1.9-2.4千克，钾7.1~8.5千克，钙1.1~2.1千克。二、大蒜在鳞芽和花芽分化后是大蒜一生中三要素吸收量的高峰期；抽整前是微量元素铁、锰、镁的吸收高峰期；采整后三要素及翻的吸收再次达到小高峰，锌的吸收达到高峰。在三要素肥料中，缺氮对产量的影响最大，缺磷次之，缺钾影响最小，三要素同时缺乏时，对大蒜产量的影响则更大。
生长习性：喜冷凉，喜湿怕旱，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。对土城要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
一、山东地区一般在10月上中旬播种。六瓣白皮大蒜产量高，肥水需求量大，要一次性施足基肥，重施有机肥。结合耕地每亩均匀施入优质土杂肥5000千克或腐熟的干鸡粪2000千克，配合施入硫酸钾20千克、磷酸二铵25千克。二、播种时采用小高硅或平硅均可，行距20厘米，百瓣重800克以上的株距12厘米，500-800克的株距10-12厘米，400-500克的株距10厘米。三、播种沟深5-6厘米，覆细土4厘米厚。若土壤墙情差，可先浇水造墒，地表稍干后播种，播后搂平硅面，喷施除草剂；也可播种后先整平哇面，浇透水，土表稍干后搂平硅面，然后喷施除草剂。每亩用33%的施田补乳油200毫升对水75千克均匀喷湿地面，覆盖地膜。
解决方案：①土壤pH值在5.0-5.5之间，每亩20kg缓释碱性镁（土壤调理，MgO≥50%）；土壤pH值在5.0以下，每亩40kg缓释碱性镁，施用目的：调酸补镁，替代熟石灰，避免土壤板结，减少土传病害发生。
②土壤pH值在5.0-5.5之间，每亩20kg腐殖酸（矿物质腐殖酸215%）；土壤pH值在5.0以下，每亩40kg腐殖酸。施用目的：降低盐害，预防土壤板结。
