病症表现：大葱提早抽薹是大葱生产过程中常见的问题之一，主要是由于春季气温回升，出现大葱提早抽薹开花的现象，影响产量和商品性。生产上应通过选用冬性强的品种、适期播种、加强田间管理等措施预防，并及时摘除花苞、补充肥水。
发生原因：大葱长到3张真叶以后才能感受低温，通过春化阶段。将有3张以上真叶的大葱植株置于0~3℃条件下连续存放7天以上，或在3~5℃条件下连续存放15天以上，即可通过春化阶段进入花芽分化期。通过春化的大葱植株以后不论在长日照条件还是短日照条件下都能抽薹开花。大葱播种过早或冬前积温过高，冬前苗龄过大，遇低温极易通过春化；或返青期管理不当，如土壤过干等，易造成小老苗，导致植株过早地转入生殖生长，引起抽薹。此外，不同大葱品种对低温的反应存在一定差异，冬性较弱的品种极易抽盏，即使在幼苗稍小的情况下遇低温也有抽薹的可能。
解决方案：1、应选用适宜当地栽培且冬性较强的品种，并合理安排播种育苗时间。此外，播后至返青期要加强田间管理，春季浇足返青水，保持土壤肥沃且有较高的含氮量，促进植株营养生长，延缓花芽分化，使抽薹时间推迟或不抽薹。
2、如前期管理未跟上，大葱已经抽薹开花，应及时摘除花苞，避免消耗养分，促进植株根部例芽生长。摘除花苞时尽量把花苞与花薹之间的膜留下，以防雨水落入花薹引起腐烂。保护好花薹，避免将其折断，因为花薹的光合强度是同株叶片的3~4倍，可制造大量养分，对侧芽的快速生长起着重要作用。同时要补充肥水，结合浇水每亩撒施尿素15~20公斤，以后保持土壤见干见湿，5-6月结合喷药防病。
