危害症状：一、鳞茎膨大期。在1~2片外叶的下部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐败，外叶倒折，病斑向下扩展；假茎部发病初期呈水渍状，后内部开始腐烂，散发出恶臭。二、贮藏期。多从频茎颈部开始发病，手压病部有软化感，鳞片呈水浸状，并流出白色、黄褐色或黑褐色带有臭味的汁液。若鳞茎中心部发病则软化腐烂。
发病规律：收获期遇雨易发病。低洼连作地或植株徒长易发病。基肥不充分腐熟造成烧根为诱发条件。病原在鳞茎中越冬，也可在土壤中腐生。通过肥料、雨水或灌溉水传播蔓延，经伤口侵入。蓟马、种蝇也可传病。
病害病原：病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型，病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型，除危害葱类外，还可侵染白菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、马铃蓉、大蒜等作物。病菌喜温暖、高湿环境，发病最适宜的环境条件为温度25~30℃，湿度高有利于发病。
防治方法：①20%叶枯唑可湿性粉剂（低毒）
使用100-125克/亩喷雾、弥雾（保护+治疗）本剂是一种内吸杀菌剂，具有预防和治疗作用，持效期长，药效稳定。主要用于防治植物细菌性病害。
②32%唑酮乙蒜素乳油（中等毒）
使用75-94毫升/亩喷雾（保护+治疗）本品是一种保护、内吸性杀菌剂，具有预防和治疗双重作用。药效较迅速、持效性较好等特点。
