分级指标：高38-42厘米，开展度40-42厘米。叶倒卵形，长36厘米，宽26厘米，浅绿色，叶面微皱缩，叶缘波状；叶柄淡白色。叶球园筒形，疏松，高31厘米，横径15-18厘米，黄白色。单球重0.5-1.0千克。
生物特性：汕头早皇白菜，品种来自1998年从饶平县良种场引入的杂种一代。分布地区为黄埔、天河等区。特征是植株直立。高38-42厘米，开展度40-42厘米。叶倒卵形，长36厘米，宽26厘米，浅绿色，叶面微皱缩，叶缘波状；叶柄淡白色。叶球园筒形，疏松，高31厘米，横径15-18厘米，黄白色。单球重0.5-1.0千克。
生长习性：播种期7-10月，适播期8月。直播，7-8月播种的生长前期用遮阳网覆盖防高温暴雨，从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。在适宜的温度和土壤水分条件下约需3-5天。从真叶显露到5-8片叶展开，形成第一个叶环。
需肥特点：一、每生产100公斤白菜约吸收氮150克，磷70克，钾200克。在亩产5000公斤的情况下大约吸收氮7.5公斤，磷3.5公斤，钾10公斤，三要素大致比例为1：0.47：1.33。由此可见，吸收的钾最多，其次是氮，磷最少。二、白菜各生长期内三要素的吸收量不同，大体上与植株干重的增长量成正比。发芽期至莲座期约只有总吸收量的10%，而结球期约吸收90%。三、各个时期吸收三要素的比例也不相同，发芽期至莲座吸收的氮最多，钾次之，磷最少。结球期吸收的钾最多，氮次之，磷仍最少。这是因为在结球期，白菜需要较多的钾促进外叶中光合产物的制造，同时还需要大量钾促进光合产物由外叶向叶球运输并贮藏起来。
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