分级指标：株高21.2厘米，株幅31.8厘米；叶片椭圆形，绿色，长19.8厘米，宽12.2厘米，叶面光滑平展；叶柄勺形，淡绿色，长7厘米，宽4.7厘米，叶柄重比0.4，束腰，外观商品性好，食用口感好。
生物特性：一般株高21.2厘米，株幅31.8厘米；叶片椭圆形，绿色，长19.8厘米，宽12.2厘米，叶面光滑平展；叶柄勺形，淡绿色，长7厘米，宽4.7厘米，叶柄重比0.4，束腰，外观商品性好，食用口感好。
生长习性：一、大白菜通过低温春化后，在长日照条件下即可进入生殖生长阶段，其过程可分为抽苔期、开花期和结荚期等三个时期。大白菜由营养生长过渡到生殖生长，一般需要2-10摄氏度、10-30天的低温春化条件，晚熟品种比早熟品种要求严格。二、在广东有些地区，由于冬季温暖，不能满足大白菜低温春化条件，晚熟大白菜往往不能抽苔开花和采收种子。
需肥特点：一、白菜以叶为产品，对氮的要求最为敏感。氮素供应充足则叶绿素增加，制造的碳水化合物随之增多，也促进了叶球的生长而提高了产量。若氮素过多而磷、钾不足，则白菜植株徒长，叶大而薄，结球不紧且含水量多，品质下降，抗病力减弱。二、磷能促进叶原基分化，使外叶发生快，球叶的分化增加，而且也促进它向叶球运输。充分供给钾肥，使白菜叶球充实，产量增加，并且还增加白菜中养分含量而提高品质。三、缺氮的白菜全株叶色变淡，植株生长缓慢；缺磷则叶背的叶脉发紫，植株矮小；缺钾则外叶叶缘发黄，甚至叶缘枯脆易碎；白菜缺钙易发生干烧心。生长盛期缺硼，常在叶柄内侧出现木栓化组织，由褐色变为黑褐色，叶周围枯死，结球不良。
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