病症表现：幼苗受冷害时叶片发白失绿，呈薄纸状，继而叶片干枯。一般外叶先受害。幼苗受冻害时叶片冻僵，温度回升叶片解冻后呈开水烫伤状，叶片最后干枯死亡，冻害严重时可整株死亡。受害较轻时。心叶尚能恢复生长，根系一般完好。
发生原因：-是由于春季外界气温较低而苗床内气温较高，苗床通风过大、过早或通风方法不适当时，使冷空气直接吹入苗床内，哇面突然下降或冷空气直接吹到幼苗上，导致幼苗遭受冷害，甚至冻害。
二是早春甘蓝过早定植于露地，未经低温锻炼的幼苗，突遇寒流也易发生冻害。
二是：科学确定播期，使温度最低时期正处于4叶龄苗期。
三是：施足粪肥，勿偏施氨肥，增施磷、钾肥。注意勒中耕培土，疏松土壤。
四是：根据天气预报，在寒潮前灌水。寒潮侵袭时可覆盖保护物，或覆土3~5厘米盖住菜苗心叶。
五是：喷洒植物抗寒剂。
六是：寒潮过后及时查苗，注意清沟培土，解冻时撤施草木灰。
