分级指标：叶片倒卵形，叶面蜡粉中等。叶球紧实，圆球形，叶质脆嫩，风味品质优良。
生物特性：植株开展度平均为40~48厘米，外叶12~15片，外叶色绿，叶片倒卵形，叶面蜡粉中等。叶球紧实，圆球形，叶质脆嫩，风味品质优良，冬性较强，抗寒性较强，不易未熟抽，较耐裂球，抗干烧心病。从定植到商品成熟约50天，平均单球重0.8~1.0公斤。
生长习性：甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤士或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
需肥特点：一、生产1000公斤甘蓝需纯氮2.0公斤，五氧化二磷0.72公斤，氧化钾2.2公斤；亩产甘蓝3000-5000公斤，需纯氮6-10公斤，五氧化二磷2.2-3.6公斤，氧化钾6.6-11公斤。二、定植甘蓝前亩施有机肥2500公斤，磷肥20-25公斤。甘蓝进入连坐期进行第1次追肥，亩施纯氨36公斤，氧化钾3.3-5.5公斤。进入甘蓝结球期，进行第2次追肥，亩施纯氮3-6公斤，氧化钾3.3-5.5公斤。
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