分级指标：植株半直立、株高30厘米，开展度52×52厘米，叶近圆形，叶色绿，叶面微皱少毛，叶脉不明显、中肋白色，外叶数10片，叶长33厘米，叶宽28厘米。
生物特性：一、中熟，耐抽苔，从定植到采收75天左右。植株半直立、株高30厘米，开展度52×52厘米，叶近圆形，叶色绿，叶面微皱少毛，叶脉不明显、中肋白色，外叶数10片，叶长33厘米，叶宽28厘米。叶球合抱、卵圆形、中桩，球内叶白色，叶球纵径28厘米、横径17厘米，单球重2-2.5公斤，净菜率75%。二、经福建省农科院中心实验室测定：每100克鲜样含水份97.8克、粗纤维0.26克、维生素C14.5克、还原糖0.66克、蔗糖0.10克。经福州市植保植检站田间调查，福春2号没有发生病毒病，霜霉病病情指数9.17.软腐病发病率1.67%。
生长习性：大白菜生长期要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多的物质，促进结球。因为大白菜叶数多而叶面积大，且叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足的水分供应。
需肥特点：一、要求肥水齐用，一促到底，不蹲苗，自莲座期后浇水以土表面“见干见湿”为原则，意在莲座期至结球期适当追肥。实践证明，生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收两公斤左右的纯氮，大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥和化肥。二、在施用大量有机肥的条件下应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有利于光合作用，是实现大白莱高产的关键。
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