病症表现：大白菜是半耐寒性植物，适应温和而凉爽的气候，大多数品种不耐高温和寒冷。大白菜的未熟抽薹现象，主要是针对春大白菜而言的，大白菜在低温的条件下通过春化阶段，然后在长日照条件下抽薹开花。
发生原因：1、大白菜为种子春化型植物，其种子萌动后随时能在低温条件下通过春化阶段，如大白菜幼苗在气温15℃条件下20天，或低温低于12℃累计10天以上，均可通过春化，然后在长日照条件下抽薹开花。
2、春白菜播种时间过早，或春季气温低，均易使幼苗通过春化阶段。
解决方案：1、严格掌握播期，不能过早播种，要错开低温气候，苗期生长在终霜前后，夜温不低于8℃时播种或移栽。
2、选择不易早期抽薹的春白菜品种。利用温室或简易大棚育苗，避免白菜种子萌芽期遇到低温而春化。
3、做好肥水管理，早追肥，肥水充足的情况下可减少抽薹。
4、苗龄不能过长，从苗期就要促进营养生长，抑制花薹生长。春裁早熟品种，一般不蹲苗。
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